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銀座５丁目にある「生石 大松屋」は囲炉裏を囲んで語り合うことができる、山形スタイルのお店です。
元々は山形で蕎麦屋さんを営んでいたオーナーが銀座に３０年ほど前にオープンさせたお店です。現在でも、親族が山形県で経営する店舗から、そば粉や米、山形で採れた野菜などが送られてきています。各テーブルの炭火によって、鴨や魚、野菜などを焼いて味わえます。 炭火焼の料理を楽しんだ後の締めは、山形名物の板そばをを味わってもらいたいです。大きな板の載せられた太めの田舎そばは、腰が強くて喉越しも心地よいものです。 コースを注文するのがオススメです。でも好き嫌いなどがある場合には変更が可能だといいます。予約の時に尋ねてみるようにしましょう。 PR |
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